2020年 10月 の投稿一覧

今日の運勢 10月20日  Today’s fortune October 20

 

七赤金星の日

人より協力の依頼を受けたりする日。金運、喜び事あるも調子に乗って酒色に乱れぬよう心すべき日。小利に迷わず自他喜びを共にする心掛けも大切

 

破壊の週  壊の日
様々な災難に見舞われる日。
物事は上手くいかず、気分も落ち込み、喪失感や不安感に襲われます。
現状を変えようと躍起になっても空回りするだけです。
この日は全て受け身に徹して、周りに流されるくらいの気持ちで過ごしましょう。
甘露日
あらゆることで良い結果が得られる日。
特に物事のスタートや大きな決断に向いています

Seven Red Venus Day

The day when a request for cooperation is received from a person. It’s a day when you should be careful not to get disturbed by the color of sake, even if you have good luck and joy. It is also important to keep in mind to share the joy of self and others without hesitation

Week of Destruction Day of Destruction
A day of various disasters.
Things don’t go well, you feel depressed, and you feel lost and anxious.
Even if you try to change the status quo, it just spins idle.
Let’s spend all this day passively and feel like being swept away.
Sweet dew day
A day when you can get good results in everything.
Especially suitable for starting things and making big decisions

今日の運勢 10月6日 Today’s fortune October 6th

●三碧木星の日

望み事を持った人が来訪する。思い掛けない事が起こる。善因善果。神、親、社会、衆生、物のご恩をかみしめ精神本位で行動すべき日 今まで9日間の行動の善悪によって思いがけない吉凶が生じます

躍動の週  衰の日
気持ちが不安定で、体調もすぐれないことが多い日。
ネガティブな感情にとらわれやすく、病気や怪我を招いてしまうことも。
メンタルの不安定さから甘言に騙される心配も。
どんなにうまい話でもこの日に決断するのは避けましょう

● Three Blue Jupiter Day

A person with a desire visits. Something unexpected happens. Good cause and good effect. The day when we should act in a spiritual manner with the grace of God, parents, society, sentient beings, and things.

Week of dynamism Day of decline
A day when I feel unstable and often feel unwell.
It is easy to get caught up in negative emotions and can lead to illness and injury.
There is also a concern that you will be deceived by sweet words due to mental instability.
Avoid making decisions on this day, no matter how good the story

料理 「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三による「豚ロースのソテー」のレシピ

 

豚ロースのソテー」のレシピをご紹介しています。 【材料】 豚ロース厚切り肉 1枚 しいたけ 3個 オレンジ 1/2個 バター 7g グラニュー糖 小さじ1/2 醤油 小さじ1/2 酒 小さじ1/2 塩 少々 こしょう 少々 1.オレンジは実を房にとる。皮は白いわたを除き、千切りにする。ボウルにカットした実と皮、果汁を絞ってを合わせておく。豚肉は塩こしょうで下味をする。 2.フライパンを中火にかけ、豚肉の脂身を下になるように立てて焼いていく。 3.脂身がしっかり焼けたら、全体を焼いていく。 4.弱火にし、バターとグラニュー糖を加えてキャラメリゼする。 5.酒と椎茸も加えて一緒に火を入れる。途中、オレンジの皮も加えて炒める。 6.仕上げにオレンジの実と果汁、醤油を加えたら、火を止める。 ◎お皿に盛りつけて、ボナペティ〜〜!! ====================================== 「オテル・ドゥ・ミクニ」 JAPONISÉE (ジャポニゼ) ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。 自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。 「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、 フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。 その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、 フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。





調理 ミニホットプレート ホットプレート 3WAY

ホットプレートの種類

食卓に置いておけば、1台でさまざまな調理に使えるホットプレート。その種類は、いわゆる普通の「ホットプレート」と「グリル鍋」の2つに分かれます。焼肉やお好み焼きなどの“焼き物調理”に適しているのが「ホットプレート」で、それに加えおでんなどの“鍋物調理”もできるのが「グリル鍋」です。利用シーンに合わせてどちらかを選びましょう。

焼き物調理に徹したホットプレート(左)と、1台で焼き物もお鍋もできるグリル鍋(右)

ホットプレートのトレンド

ここ数年のトレンドとして、ホットプレートもグリル鍋も「本格派」と「おしゃれ系」の製品に分かれています。

「本格派」のモデルは、食材をおいしく焼ける高い出力に対応し、プレートの表面が焦げ付きにくい加工になっていたり、付属するプレートの種類が充実していることなどが特徴です。いっぽうで「おしゃれ系」の製品は、食卓がパッと華やかになるようなデザイン性の高さが魅力。「インスタ映えブーム」もあり、おしゃれなうえで使いやすいモデルが多く登場しています。

本格派モデルは付属プレートの種類も多く、高い出力に対応し食材をおいしく焼けます

おしゃれ系の代表格といえば、「BRUNO コンパクトホットプレート」。ただおしゃれなだけでなく、しっかりおいしい焼き調理ができます

ホットプレートの選び方

ここまでを踏まえたうえで、ホットプレート製品を選ぶ際には、「熱源の種類」「付属プレートの種類」「手入れのしやすさ」「収納性」などのポイントに注目してみましょう。

▼熱源の種類
ホットプレートの熱源は、「電気式(ヒーター式)」「IH式」「カセットガス式」などがあります。もっともポピュラーなのは電気式で、プレートの下にシーズヒーターなどを配置し、このヒーターの熱でプレートを加熱する仕組みです。

IH式は、内部のコイルに高周波電流を流して磁力線を発生させ、この磁力線が渦電流を生むことでプレートを発熱させるもの。普通の卓上IHヒーターとしても使える製品が多くあります。カセットガス式は、カセットコンロと同じようにカセットボンベをセットして使います。電気式やIH式と違い、“直火”で焼けるのが特徴です。

電気式と比べると、IH式やカセットガス式のホットプレートを展開するメーカーは多くはありませんが、魅力的な製品が徐々に増えてきています。なお、電気式やIH式の製品を選ぶ場合は、食卓の環境にあわせて電源コードの長さもチェックするとよりベスト

▼プレートの種類
最近のホットプレートは、プレートの種類がとにかくバラエティ豊か。焼肉を焼くときに油分を落としやすい「波型プレート」や、たこ焼きが作れる「たこ焼きプレート」、蒸し調理もできるようになる「蒸しプレート」など、料理の幅が広がるラインアップがあります。食生活にあわせて選んでみましょう。

複数のプレートを付け替えることで、幅広い調理に対応するモデルが増えています

▼手入れのしやすさ
ホットプレートは食材を調理する家電なので、できるかぎり清潔に手入れをするべき。プレート表面をセラミックやフッ素でコーティングしているモデルであれば、食材が焦げ付きにくいのでお手入れも簡単です。また、プレート自体を取り外して丸洗いできるモデルだと、特に清潔性を保てます。

手入れのしやすさは大事なポイント。プレート部を取り外して丸いができるモデルは便利です

▼収納性
使わずにしまっておく時間も長いホットプレートは、収納性のよさも大事です。製品によっては、複数の付属プレートを収納しやすいように工夫されているものも。ライフスタイルにあわせて、ぴったりな製品をチョイスしましょう。

本格派の上位モデルの中には、専用の収納ケースが付属製品もあります

本格派の上位モデルの中には、専用の収納ケースが付属する製品もあります

[山善] ミニホットプレート

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[山善] ホットプレート 3WAY (平面プレート/波型プレート/たこ焼きプレート)

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「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピ

「ふわふわオムレツ」

【材料】1人前
卵 2個
生クリーム 大さじ2

[付け合わせ]
ベーコン 30g
椎茸 2個
にんにく 1/2片

塩 適量
こしょう 適量
無塩バター 20g

1.ベーコンは角切りにする。椎茸は4等分にカットする。にんにくはスライスする。

2.卵を卵黄と卵白にわける。卵黄に生クリームを加えて混ぜ合わせる。卵白は泡立てる。

3.フライパンにバター(半量)を熱し、ベーコン、にんにく、椎茸の順に加えて炒める。塩、こしょうで味をする。

4.卵白を角が立つ程度泡立てたら、卵黄のボウルに混ぜ合わせる。

5.フライパンにバター(半量)を熱し、(4)を流し入れて焼く。火が入ったら(3)をのせる。

◎お皿に盛りつけて、ボナペティ!





自己免疫性疾患

自己免疫性疾患
免疫系が正常に機能しなくなり、自分の組織を異物と認識して自己抗体と呼ばれる抗体を産生し、これらが特定の細胞や組織を標的にして攻撃する疾患です。原因は不明とされ治療は免疫を抑える薬を使用することです。

よくみられる自己免疫疾患には、バセドウ病、関節リウマチ、橋本甲状腺炎、1型糖尿病、全身性エリテマトーデス(SLE)、尋常性乾癬などがあります。





今日の運勢 10月3日  Today’s fortune October 3


六白金星の日

新しい企画を持った人との接触あり。気が高ぶり争いが起りやすい。負けるは勝ち。怒ったら損、自己を誇るなかれ。心豊かにほのぼのと。

再生の週  親の日
趣味や仕事に没頭できる日。
予想以上の成果が得られるので、一気に片付けましょう。
さらに恋愛運が好調なので、意中の人との距離を縮めるためには、この日に行動することをお勧めします

Six Platinum Star Day

There was contact with a person who had a new project. It’s easy to get upset and fight. Losing is winning. If you get angry, lose yourself, don’t be proud of yourself. Heartwarming and heartwarming.

Rebirth Week Parent’s Day
A day when you can immerse yourself in your hobbies and work.
You’ll get better results than you expected, so get rid of it all at once.
In addition, love luck is good, so it is recommended to act on this day to get closer to the person you are interested in.





集中(止)と瞑想(観)   Concentration (stop) and meditation (view)

集中(止)と瞑想(観)

 

 

 

 では瞑想に入ろう。

 坐は半珈鉄坐。坐蒲をもちいる。瞑想の手印を組もう。これが初歩的瞑想の

基本姿勢である。(図5参照。ただし、この図では法界定印であるが、後出のアーカー

シャームドラーをもちいる場合もある。瞑想の基本姿勢については『輪廻転生瞑想法

H』に、くわしく解説しているので、かならず読んでいただきたい)

 瞑想の修行は、二つの領域から成り立つ。

 ひとつは精神集中法(・o9~ほ回忌、ひとつは瞑想法(ヨー’且~)である。

心を集中するとは

 これについて少し解説しよう。まず、シャマタ(止)である。

、禅における公案、また、祈りを捧げるとか、経

文を読む、真言を唱えるなども、精神集中法のひとつである。要はひとつのこと

に心を集中し、そこに〃止”まり、動かないことである。

これは、ひとっのことに心を集中するのである。

数息観がそ‘の代表であるが、、とで’‐ ことてことに意識を集申し、他のものに心

を向けない、これを積極的に意識的におこなうのであるひこれは修行のはじめの

過程として、だれでも通るものである。

この精神集中の状態は二つに分けることができる。

ひとつはこ息識的精神集中」で、ひとつのことにw

 つぎの段階が、「無意識的精神集中しの状態である。これは、高度のもので、

意識的精神集中をつづけているうちに、習練によって条件づけられ、ついに、と

くに意識しないでもひとつのことに心を集中することができるようになる。

 これによって無意識の意識層をコットロ’Iルし、2 つうでは絶対に統御でき

ない無意識の意識を、ある特定の対象に向けることができるようになるのである。

心の流れにまかせるとは

 つぎに、ビパシャナ(観)である。

 これは、ひとつのことに注意をとどめない。心の動きのひとつひとつに心を

向けていくが、ひとつのことにとどまっていない。心の流れにまかせるのであ

る。

 これにも、「意識的瞑想」と「無意識的瞑想」がある。

 「意識的瞑想」は、表面意識が心の流れを観ている。

 「無意識的瞑想」は、深層意識の心の流れそのものになっている。

 では、その深層意識の流れを観ているものはなにか? だれが深層意識の流

れを観ているのか? それは「無意識的精神集中」の心である。

 だから、「止」と「観」は密接な関係があるのである。いまおこなわれている

瞑想のほとんどは、「止」か「観」か、どちらかにかたよっている。禅は「止」

にウェイトがかかり、瞑想(としてやっているもの)は、「観」が主である。しか

し、「止」を完成した「観」でなければほんとうの瞑想ではなく、「止」でとど

まって「観」に入らない定は、これまたほんとうの瞑想ではないのである。

 「止」と「観」はおなじように修せられなければならない。そうして、非常に

高度の瞑想(観)をするためには、おなじように非常に高度の巣中(止)が体得

されていなければ不可能なのである。

 では「意識的瞑想」と「無意識的瞑想」とはどうちがうのか?

 ひと口でいうならば、

 意識的瞑想は「個の世界」を観、

 無意識的瞑想は「全の世界」を観る。 ・

 といったらよいであろう。

 意識的瞑想は「自分だけの世界の流れ」を観るのである。

 無意識的瞑想は「人類そのものの(世界の)流れ」を観るのである。いや、

もっと拡大した世界だ。「宇宙そのものの流れを観る」といったらよいであろう。

無意識の意識層には、原初からの人類の記憶がすべておさめられている。い

 

や、人類以前からの記憶がすべて秘められている。

 わたくしは、『輪廻転生瞑想法I』で、このことについてのべている。「個体発

生」と「系統発生」の意識と記憶について語った第二章を、もう一度読み返して

みていただきたい。

 

 

Concentration (stop) and meditation (view)

Let’s get into meditation.

The seat is a half-iron seat. Use zafu. Let’s set up a meditation sign. This is rudimentary meditation

This is the basic posture. (See Fig. 5. However, although it is a legal seal in this figure, the later-mentioned Aker

In some cases, a shahmdler is used. For the basic posture of meditation, see “Reincarnation Meditation Method”.

Please be sure to read it because it is explained in detail in “H”)

Meditation practice consists of two areas.

One is the mental concentration method (・ o9 ~ Holy memorial, one is the meditation method (Yo’and ~).

To concentrate on

Let’s explain this a little. First is Shamata (stop).

, Koan in Zen, prayer, sutra

Reading sentences and chanting mantras are also one of the methods of concentration. The point is one thing

Focus on, stay there, and don’t move.

This focuses on one thing.

The view of a few breaths is the representative of that, but at the same time, I focused on that and focused on other things.

Do not turn to, do this positively and consciously. This is the beginning of training.

As a process, anyone goes through.

This state of mental concentration can be divided into two.

One is “concentration of breath”, and one thing is w

The next stage is “a state of unconscious mental concentration. This is an advanced one.

As I continued to concentrate my consciousness, I was conditioned by practice, and finally

You will be able to concentrate on one thing without being conscious of it.

By doing this, the unconscious consciousness layer can be controlled by Cottro’I, and 2 can be absolutely controlled.

It becomes possible to direct the unconscious consciousness to a specific object.

To leave it to the flow of the heart

Next is Bipashana (view).

This does not pay attention to one thing. Put your heart into each movement of your heart

I’m going, but it’s not just one thing. Leave it to the flow of your heart

To.

There are also “conscious meditation” and “unconscious meditation”.

In “conscious meditation”, surface consciousness is watching the flow of the mind.

“Unconscious meditation” is the flow of the mind of deep consciousness itself.

Then, what is watching the flow of deep consciousness? Who is the flow of deep consciousness

Are you watching this? It is the mind of “unconscious concentration”.

Therefore, “stop” and “view” are closely related. Now being done

Most meditations depend on either “stop” or “view.” Zen is “stop”

The weight is applied to, and meditation (what you are doing as) is mainly “view”. Shika

However, if it is not a “view” that completes the “stop”, it is not a true meditation, but a “stop”.

The fact that it doesn’t fit into the “view” is not really meditation either.

“Stop” and “view” must be mastered in the same way. And very

In order to perform advanced meditation (viewing), you must acquire a very advanced nest (stop) in the same way.

It is impossible if it is not done.

Then, what is the difference between “conscious meditation” and “unconscious meditation”?

In a nutshell,

Conscious meditation sees the “individual world”,

Unconscious meditation sees the “whole world”.・ ・

It would be nice to say.

Conscious meditation sees “the flow of your own world”.

Unconscious meditation sees the “flow of mankind itself (in the world)”. Disagreeable,

It’s a more expanded world. It would be nice to say, “Watch the flow of the universe itself.”

The unconscious conscious layer contains all the memories of humankind from the beginning. I

And all the memories from before humankind are hidden.

I mentioned this in “Reincarnation Meditation I”. “Individual departure

Reread Chapter 2, which talks about the consciousness and memory of “life” and “phylogenetics”

I want you to see it.

栄養   食事で治療を行う時代か!?  Nutrition

自己免疫性疾患
免疫系が正常に機能しなくなり、自分の組織を異物と認識して自己抗体と呼ばれる抗体を産生し、これらが特定の細胞や組織を標的にして攻撃する疾患です。原因は不明とされ治療は免疫を抑える薬を使用することです。

よくみられる自己免疫疾患には、バセドウ病、関節リウマチ、橋本甲状腺炎、1型糖尿病、全身性エリテマトーデス(SLE)、尋常性乾癬などがあります。





料理 「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三による「牛ステーキのサラダ仕立て

【材料】
牛赤身ステーキ肉 1枚
サラダ 適量
にんにく 1片
マッシュルーム 3個

塩 適量
こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ1

[ソース]

白ワインビネガー 大さじ1

粒マスタード 小さじ2
オリーブオイル 大さじ2

1.牛肉は塩、こしょうで下味をする。にんにくは薄切りにする。マッシュルームは厚めにスライスする。サラダは食べやすい大きさにちぎって、皿に盛りつけておく。

2.フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉を脂身から焼いていく。

3.途中、にんにく、マッシュルームの順に加えて火を通す。

4.白ワインビネガー、オリーブオイルを加え、火を止めてから、粒マスタードを加える。

5.牛肉を斜めのそぎ切りにし、(1)のサラダの上にのせる。

◎温かいソースをかけて、ボナペティ〜!